一种绿色蔬菜瓜果常温加工及保鲜技术

　　本发明公开了一种蔬菜瓜果常温加工及保鲜技术，特别涉及一种农产品深加工的方法。本发明的目的是提供一种蔬菜瓜果常温加工及保鲜技术，所加工的蔬菜瓜果可以长久保鲜。本发明的主要技术方案是：一种蔬菜瓜果保鲜加工方法，包括常温清洗处理，再使用物理方法，将蔬菜瓜果经过破酶和去除液泡，进入高压灭菌处理，最后真空包装。本发明有方法简单，加工时间短，基本保证了蔬菜瓜果的原状、并保持它们的清香味、在常温条件下，可以长时间保存等优点。

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　　发明专利申请公布后的驳回IPC(主分类):A23B 7/00申请公布日:20110921

　　实质审查的生效IPC(主分类):A23B 7/00申请日:20110127

　　孔德忠.一种绿色蔬菜瓜果常温加工及保鲜技术[P].A23B7/00(2006.01):CN102187892A,2011-01-27.