不想被胃病缠上3种食物尽量少碰

　　不想被胃病缠上3种食物尽量少碰三十出头的小张是个工作狂，常常加班到深夜，饮食作息都不规律。随着时间推移，他逐渐感到胃部不适，并出现了饭后胃灼热症状。然而，由于工作繁忙，他却选择忍耐，直到一次体检，被诊断出患有胃溃疡。

　　医生告诉小张，胃溃疡的形成与他不规律的生活习惯密切相关，如不及时调整治疗，有诱发胃穿孔或胃癌风险，建议他调整生活作息，保持规律饮食并限制辛辣、刺激食物摄入。

　　这可把小张吓得不轻，听朋友说胃病还得少食多餐养着，他赶紧照做，还让身边人监督自己一次不要吃太多。

　　可一段时间后，小张的胃溃疡不仅没改善，还加重了。他开始感到持续的胃痛，并伴随反酸、恶心等症状。一天吃完饭还痛得直飚冷汗，同事见状马上拉他去医院。

　　经过一番检查，医生发现他的胃溃疡已经恶化，需要住院治疗。医生后续听完小张的情况，更是无奈摇头，直说是少食多餐的“养胃秘诀”害了他。

　　近年来“少食多餐”的观念深入人心，很多人都把它当作防治胃病的“灵丹妙药”。但实际上这种方法是一把双刃剑，运用不当反而有害无益。

　　一般而言，胃食管反流、胃轻瘫、胃肠道手术后患者，最好少吃多餐、细嚼慢咽。这样可以避免一次性吃下太多食物，减轻肠胃负担，有效预防反酸、消化不良。

　　而萎缩性胃炎、胃糜烂、胃溃疡患者，选择少吃多餐则要谨慎了。食物一旦进入胃内就会刺激粘膜，促进胃酸及蛋白酶分泌，而这些患者胃粘膜受损较严重，少吃多餐反而增加了刺激次数，不利于糜烂、溃疡的愈合。

　　所以，相比少吃多餐，建议这些患者定时定量就餐，从而避免饥饿或暴饮暴食对胃的过度刺激。

　　另外，肠胃健康的普通人也不建议少吃多餐。湖北省中医院脾胃科主任医师胡运莲认为，一日三餐是多数人自幼养成的进食习惯，随意打乱会影响胃酸分泌规律，反而易导致胃功能不协调，引发胃部不适。

　　具体来看，香烟中的尼古丁等有害物质，会刺激血管神经与胃粘膜，容易影响食物消化，诱发胃病。而酒精则会刺激胃酸过度分泌，空腹饮酒还易引起胃痉挛。

　　浓茶，特别是性寒的绿茶，富含茶多酚、鞣酸等物质，喝太多可能加重胃部不适。而咖啡富含咖啡因，易刺激食管下段括约肌，加重胃酸反流。

　　因此，茶、咖啡重度爱好者最好不要空腹饮用，或选择温和的花果茶、红茶或深度烘焙的咖啡豆，减少对胃的刺激。

　　另外，难以消化的高油高盐食物，也易刺激胃粘膜，导致胃酸分泌过多，特别是高盐食物富含亚硝基化合物，有诱发胃癌的风险。对于这类食物，胃不舒服的人，可不能贪一时嘴快。

　　“炸鸡烧烤不能吃，多吃点蔬菜、水果总没事吧”，估计这是很多胃病患者的心声。但其实有些蔬果也很伤胃，吃之前要仔细辨别。

　　如西瓜、梨等生冷水果，吃多了可能刺激胃粘膜，引发腹泻。而一些粗纤维蔬菜不易消化，也应少吃，如韭菜、芹菜、红薯等易造成机械刺激，加重肠胃磨损。

　　另外，爱吃西兰花、薄荷的胃病患者也要小心了。西兰花富含可溶性膳食纤维（如半乳糖苷），只能在大肠被分解，又易产气，可能引发胃部不适、胀气。而薄荷可能刺激胃酸分泌，放松食道括约肌，会加重泛酸症状。

　　汤泡饭看起来松软、好消化，实则不然。汤泡饭中米粒仍保持完整结构，不细嚼便和水吞下，反而增加了胃肠负担。而且汤泡饭一般吃得很快，唾液、胃肠道消化液分泌时间也随之变短，又有水分加以稀释，更不利于食物消化与吸收。

　　如今大家的生活越过越好，胃病却越来越常见了，据世卫组织统计，胃病在人群中发病率甚至高达80%。

　　养胃迫在眉切，但面对五花八门的胃病，你真的会吃吗？今天九叔就对症“下药”，讲讲几类常见胃病的正确吃法。

　　有些人得了胃溃疡后，吃饭小心翼翼，只敢吃点清粥小菜，生怕一个不小心给胃吃穿了孔。其实，这要分情况对待。

　　胃溃疡急性发作时，确实应该严格限制饮食。主要吃软和流食，如米粥、面糊，减少对胃粘膜的刺激，让溃疡创面更快修复愈合。

　　而病情逐渐稳定后，更要注重营养补给，多吃鱼肉、鸡肉、蛋类，补充优质蛋白、脂肪酸和B族维生素等，最好蒸煮着吃，方便消化。

　　此外，还可多吃些蘑菇、猪肝、猪血，它们富含硒、铁等营养素，不仅可以补血，还能降低胃癌风险。平时餐后还可以吃点面包、藕粉，防止饥饿导致腹痛。

　　除了食疗，胃溃疡患者服药也需谨慎，应尽量避免非甾体抗炎药物对胃的损伤，如布洛芬、阿司匹林等。

　　据《中国胃食管反流病专家共识2020》，胃食管反流（GERD）患者常出现烧心、胃酸反流、腹胀、恶心等症状。而该病在我国发病率约为10%，也就是说有1亿左右国人正饱受困扰。

　　针对胃食管反流病，饮食最需要注意的就是预防泛酸，尤其要避免一些养胃认知上的误区，比如喝汤喝粥养胃。

　　炖汤可能会促进消化液分泌，加重烧心、反流症状。而粥类食物质地稀薄，可快速通过食道进入胃，难以在食管和胃内容物间形成阻隔，也易引发反流。

　　而有腹胀感的患者，最好少吃巧克力、糯米、柿子、大枣等食物，以胃排空较慢，造成积食、反酸。

　　此外，胃食管反流患者，不宜饭后就睡，要让胃内食物充分消化。睡觉时也最好不要平躺，以防诱发反流。

　　胃炎是生活中最常见的胃病，分为急性与慢性两类，其中慢性胃炎拖着不治疗，可能诱发肠上皮化生、异型增生，最后恶化成癌。所以，患上胃炎的各位，一定要管住嘴了。

　　饮食不卫生、幽门螺杆菌感染、精神压力等多种因素，都可能诱发急性胃炎，常出现剧烈腹痛、恶心呕吐等症状。

　　急性胃炎发作时，需遵医嘱禁食或供给流食，以粥、菜汤、果汁、鸡蛋羹为宜。千万不要稍有好转，就大吃大喝，导致复发。

　　慢性胃炎患者，则要选择易消化、富含维生素的食物，如苹果、樱桃、桃子可多吃。煮得软烂、质地绵软的南瓜、山药、胡萝卜，也可保护胃粘膜，促进消化。

　　而发展到为萎缩性胃炎后期时，若出现胃酸分泌不足的情况，可在饭前喝少量撇去浮油的鸡汤、肉汤再进食。

　　胃酸过多症，不及时干预，后期会诱发各种胃病，如胃溃疡、胃食管反流、功能性消化不良等。

　　所以，胃酸过多时，可吃一些碱性食物，中和胃酸分泌，如软烂的清汤面条，或1-2片烤馒头片、烤面包片。

　　另外，全脂牛奶含有比例得当的脂肪，在一定程度上也可抑制胃酸分泌，胃酸患者也可选择。

　　民以食为天，患上胃病简直让每个“美食家”痛不欲生。你的吃饭好搭子——胃，还好吗？欢迎在评论区留言互动，谈谈你的个性化养胃心得或困惑~

　　[3].沙卫红. 喝粥一定养胃？未必，有些人反而会伤胃[J]. 医食参考，2022; (5) : 42